SOFFRITTO, la disfida tra 15 comuni

Soffritto, un piatto povero ma ricco di ingredienti sarà al centro della sfida di 15 comuni dell’Irpinia in Campania.

Il 15 marzo è di scena a partire da Taurasi ‘La Disfida del Soffritto di Maiale‘. Una tradizione culinaria che utilizza il cuore e lo stomaco del maiale come condimento.

Taurasi, la capitale di questo piatto con il suo borgo medievale e la sua fama legata al vino,darà battaglia ad altri comuni.

I 15 comuni

Cercheranno di strappare il titolo a Taurasi:
• Aiello del Sabato
• Ariano Irpino
• Bonito
• Candida
• Flumeri
• Fontanarosa
• Frigento
• Grottaminarda
• Lapio
• Rocca San Felice
• Scampitella
• Trevico
• Vallesaccarda
• Pago del Vallo di Lauro
• Taurasi