Fichi, il Cilento li cucina
Fichi protagonisti assoluti del Cilento che celebrano nei vari borghi questo fantastico frutto del mese di Settembre. Il fico bianco
Leggi tutto
Prodotti
Il latte, una fonte di vita
Il latte è un alimento di origine animale, ottenuto dalla mungitura delle ghiandole mammarie dei mammiferi che lo producono per
Leggi tutto
Nespole: i frutti di buon augurio
Nespole: i primi frutti che la primavera ci dona La leggenda Secondo la leggenda, un albero di nespole in giardino
Leggi tutto
Sorrento, gli agrumi e Sant’Antonino
Da Vico Equense a Massa Lubrense gli agrumi sono un tesoro della terra. Un tempo i contadini della Costiera attaccavano
Leggi tutto
Carciofo romanesco, re per ogni piatto
Nel pieno della raccolta del carciofo romanesco del Lazio IGP, il mese di marzo, il viaggio degustativo dovrebbe essere d’obbligo.
Leggi tutto
Le cipolle: fanno piangere gli occhi ma il cuore
Le cipolle: fanno piangere gli occhi ma il cuore Le cipolle sono ortaggi costituiti dal bulbo della pianta Allium cepa,
Leggi tutto
Cachi, dall’albero delle sette virtù
Cachi dall’albero delle sette virtù I cachi sono i gustosi e dolcissimi frutti arancione che maturano in autunno, da ottobre
Leggi tutto
Pomodoro cannellino Flegreo, una star tra scavi di Cuma
Non soltanto mura greche, domus romane e chiesa bizantina. A Cuma, il più antico insediamento della Magna Grecia, i filari
Leggi tutto
Grano marzellina, nuovo presidio Slow Food
Nuovo presidio Slow Food in Campania Il grano marzellina, antico cereale, è coltivato in Campania, soltanto da cinque produttori in
Leggi tutto
Granchio blu? No Granchio fellone
Granchio blu? No Granchio fellone. Sebbene il primo sia molto di moda, perché avendo invaso i nostri mari si è
Leggi tutto