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Noi siamo quello che mangiamo. Riscopriamo il mangiare sano, il buon cibo, attraverso racconti che parlano di cultura e delle tradizioni Italiane

Zuppa di Cipolla o Limonia? Il gusto alla tavola del Medioevo

6 Ottobre 20236 Ottobre 2023 Elisabetta Donadono 0 commenti cucina medioevale, limonia, ricette antiche, zuppa cipolle

Dalla Limonia, alla Zuppa di Cipolle, al Ippocrasso, il vino speziato di fine pasto. Il viaggio nel gusto medievale è

Domenica Palme, Zuppa frutti mare

Domenica Palme, Zuppa frutti di mare, tradizione antica

9 Aprile 20229 Aprile 2022 Elisabetta Donadono 0 commenti pranzo domenica delle palme, ricette antiche, zuppa di frutti di mare

A Napoli la Domenica delle Palme è una ricorrenza religiosa che contempla anche le tradizioni culinarie. La settimana Santa che

Melanzane sulla tavola dal '500

Melanzane, in tavola dal ‘500, le antiche ricette

12 Maggio 202112 Maggio 2021 Elisabetta Donadono 0 commenti crisroforo di messisbugo, melanzane, melanzane ripiene, ricette antiche

Melanzane, in tavola dal ‘500, le antiche ricette Melenzane in tavola dal ‘500. Tra le antiche ricette quelle di Cristoforo

Santa Maria Costantinopoli

Il pan di spagna e la madonna anti pandemie

11 Novembre 202011 Novembre 2020 Elisabetta Donadono 0 commenti cucina monasteri, pan di spagna, ricette antiche, santa maria di costantinopoli, suore

Il pan di spagna della Madonna anti pandemie Il marmo bianco del tavolo. La luce dei grandi finestroni. Il silenzio.

Zucca alla napoletana

ZUCCA ALLA NAPOLETANA nel ‘700 fritta con mozzarella

29 Ottobre 202029 Ottobre 2020 Elisabetta Donadono 0 commenti ricette antiche, zucca, zucca alla napoletana, zucca fritta, zucca in cucina, zucca lunga, zucche

ZUCCA frutto antico La zucca a Napoli ha una antica tradizione. La sua forma allungata la distingue dagli altri tipi