Desideri, i biscotti Longobardi
Desideri, i biscotti Longobardi I Longobardi per i loro dolci utilizzavano spesso frutta secca spontanea (castagne, noci, nocciole), perché
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Autore: redazionale
Ricette per una pelle sana
Ricette per una pelle sana Sono 32 le ricette preparate dagli studenti di 10 istituti alberghieri. Disegnato dalla scuola italiana
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La bottarga di cefalo, prelibatezza sconosciuta
Bottarga di cefalo, prelibatezza sconosciuta. Invece, è un gustoso ingrediente per un piatto fuori programma. Dal ventre di un pesce
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Il Croccante di mandorle ovvero il torrone del ‘700, la ricetta
‘Pulite le mandorle, nel peso di tre libre’ scrive così Vincenzo Corrado in uno dei suoi trattati. Era il 1793
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A San Martino si beve il vino
A San Martino si beve il vino. Ogni mosto si trasforma. Il Movimento Turismo del Vino per 9 giorni di
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I Casari, a scuola di mozzarella
I Casari, a scuola di mozzarella Il mestiere è antico ed al tempo stesso contemporaneo. Fare mozzarella è arte.
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Ristorazione, piano per la ripartenza
Ristorazione, piano per la ripartenza Riunione al Ministero per le Politche Agricole con alcuni rappresentanti del settore. Si svolto, infatti,
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Vesuvio, lombrichi per ottimi volcanic wine
Vesuvio, lombrichi per ottimi volcanic wine I terreni del Vesuvio, infatti, ricchi di cenere e lapilli, hanno una natura
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Ischia, itinerari di vino
Ischia, itinerari di vino Tour per bere i migliori vini dell’isola. Degustazioni, itinerari di trekking e musica dal vivo. “Andar
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Tra i tesori dell’agro, agro Nocerino-Sarnese
Tra i tesori dell’agro, agro Nocerino-Sarnese, ve ne sono alcuni vanto del Sud Italia. Il carciofo
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