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Noi siamo quello che mangiamo. Riscopriamo il mangiare sano, il buon cibo, attraverso racconti che parlano di cultura e delle tradizioni Italiane

Casari, a scuola di mozzarella

I Casari, a scuola di mozzarella

13 Ottobre 202113 Ottobre 2021 redazionale 0 commenti casari, mozzarella, mozzarella di bufala campana

I Casari, a scuola di mozzarella Il mestiere è antico ed al tempo stesso contemporaneo. Fare mozzarella è arte.

Mozzarella diventa gelato

La mozzarella diventa gelato

5 Settembre 2021 redazionale 0 commenti bufala campana, gelato alla mozzarella, mozzarella, simone bonini, stick

La mozzarella diventa gelato L’ultimissimo utilizzo di uno dei formaggi simbolo dell’Italia e del made in Campania. La mozzarella

Mozzarella, la DOP compie 25 anni

Mozzarella, la DOP compie 25 anni

9 Giugno 2021 redazionale 0 commenti consorzio mozzarella bufala campana, domenico raimondo, mozzarella

Mozzarella, la Dopo compie 25 anni. Ma non è questo l’unico compleanno. Il 13 luglio si festeggeranno i 40 anni

Mozzarella Dop, nuovo Comitato Scientifico Consorzio

Mozzarella Dop, nuovo Comitato Scientifico Consorzio

29 Aprile 2021 redazionale 0 commenti componenti comitato scientifico consorzio mozzarella, consorzio mozzarella bufala campana, germano mucchetti, luigi nicolais, matteo lorito, mozzarella, mozzarella dop, mozzarella napoli, napoli

Mozzarella Dop, nuovo Comitato Scientifico Consorzio. Il rettore dell’Università Federico II di Napoli, Matteo Lorito, è il nuovo presidente del