AMATRICIANA, il piatto che resiste al Terremoto
Amatriciana, il piatto che resiste al Terremoto. Se Amatrice, la città patria del gustosissimo sugo, deve fare ancora i conti con il sisma, non è così per questo intingolo.
A dieci anni dal tragico evento ed a sessant’anni dal primo evento, Amatrice celebra l’Amatriciana con una festa.
Ritorna la sagra che ricorda che i pastori sin da prima dell’arrivo del pomodoro la preparavano.
Guanciale e pecorino per condire qualcosa simile alla pasta. La prima versione sicuramente bianca è stata affiancata dal pomodoro che offerto una versione diventata più famosa.
A fine Agosto Amatrice si festa a festa per celebrare il sugo star tra i piatti italiani.
