Arancia, una bomba di vitamine
Arancia, una bomba di vitamine
Originaria dell’Asia, in particolare Cina e Giappone, e nota fin dai tempi dell’antica Roma, oggi l’arancia, frutto del Citrus, è coltivata in tutto il mondo, ma è parte integrante della tradizione alimentare mediterranea. Rappresenta un frutto prelibato, che sia consumato crudo, sottoforma di spremute o di trasformati come confetture e canditi. Può essere bionda o rossa. Costituisce una vera bomba di vitamine, utilissime a fronteggiare i mesi dell’inverno, il periodo in cui matura. La ricchezza di vitamine, tra cui in particolare la C, la A, il gruppo B, e di fitocomposti (citroflavonoidi, carotenoidi, flavanoni, antocianine, acido idrossicinnamico, polifenoli come l’esperidina) rende l’arancia un potente antiossidante, capillaroprotettore/coagulante, anti-infiammatorio e immunostimolante, mentre gli acidi le conferiscono azione digestiva. Le arance apportano solo 34 kcal per 100 grammi, abbondante acqua (87 grammi per 100), circa 8 grammi di carboidrati, 1,6 di fibre, 0,7 di proteine e pochissimi grassi (0,2 g). Il consumo di arance stimola il sistema nervoso (contrastando deflessione dell’umore, insonnia, inappetenza), ha effetto saziante e reidratante, favorisce l’assorbimento del ferro contro l’anemia sideropenica, previene calcolosi renale, uricemia e gotta, artrite e reumatismi, arteriosclerosi e ipertensione, alcuni tipi di cancro (stomaco, intestino, seno, polmone), malattie degenerative cerebrali, alterazioni del sistema venoso-linfatico (varici, flebiti, cellulite), abbassa i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e aumento di quelli di colesterolo buono (HDL), protegge fegato, cute, denti, muscoli e ossa, vista.
