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Lasagne dal ‘300 ad oggi, un piatto secolare La lasagna tipico piatto del periodo di Carnevale. Inizialmente bianca e poi
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Cucina
Yougurt, alimento antico
Yougurt, alimento antico Yougurt, alimento antico. La storia di questo alimento è antica e bellissima. La sua etimologia si fa
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I Sartù di pasta, le ricette
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Le ‘porpette’, le polpette dell’800. Un cibo con molti secoli di storia. Già nel ‘400 Mastro Martino, uno degli chef
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Frittata di cipolle, la frittata borghese La frittata di cipolle è un altro piatto cult della cucina di Napoli. Un
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Brasato, la carne che beve il Barolo
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