Mela rosa, salvarla dal rischio estinzione, un progetto
La mela “rosa” diffusa nella zona del Matese o la ciliegia “pellicciara” presente nell’Alto Casertano tra i comuni di Carinola,
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Prodotti
Il carciofo violetto di Sant’Erasmo, un tesoro degli orti della Laguna
Sant’Erasmo, Vignole, Lio Piccolo – Cavallino Treporti, Mazzorbo. In queste quattro meravigliose isole della Laguna di Venezia si coltiva un
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La Birra con con tre secoli di storia
Chi ama leggere romanzi ambientati nel Medioevo, avrà certamente presente come fosse importante la birra, citata più dell’acqua,
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Castagna, il futuro in Europa
Castagna, Italia, Francia, Spagna, Portogallo, Austria, Grecia, Cile, Turchia, Cina, Ungheria, Albania, Kosovo. La castagna al centro del confronto di
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Rucola o ruchetta quale mangiare?
Rucola o ruchetta quale mangiare? La prima è la pianta coltivata mentre la seconda è quella che cresce spontanea.
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I dolci delle Feste, prelibatezze infinite
I dolci delle Feste prelibatezze infinite E’ un tripudio di sapore e colori. Ma anche di odori che si ripropongono
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Desideri, i biscotti Longobardi
Desideri, i biscotti Longobardi I Longobardi per i loro dolci utilizzavano spesso frutta secca spontanea (castagne, noci, nocciole), perché
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Zucca napoletana o americana?
Zucca napoletana o americana? Sono molte le varietà di questo ortaggio. Le più conosciute sono quella di forma allungata di
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I Casari, a scuola di mozzarella
I Casari, a scuola di mozzarella Il mestiere è antico ed al tempo stesso contemporaneo. Fare mozzarella è arte.
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Tra i tesori dell’agro, agro Nocerino-Sarnese
Tra i tesori dell’agro, agro Nocerino-Sarnese, ve ne sono alcuni vanto del Sud Italia. Il carciofo
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