Zeppola di Don Alfonso per il Capodanno
Zeppola di Don Alfonso per il Capodanno. Cena di fine d’anno. Come dire addio a questo anno? Il menù potrà essere ricco di piatti particolari.
Zeppola di astice in agrodolce
La zeppola, tipica delle nostre festività, realizzata essenzialmente con acqua a farina, in questa versione viene resa nobile con l’utilizzo dell’astice. Viene preparata con l’astice avvolto in pastella e fritto in olio extravergine di oliva bollente. La salsa viene ottenuta sciogliendo in una casseruola il miele con dell’aceto ed un ristretto di carne.
Cosa bere
Abbinamento vino consigliato : Greco di Tufo
