Olio di Roma, quando si raccoglievano le ulive sul Palatino
Olio di Roma, quando si raccoglievano le ulive sul Palatino. L’extravergine era molto apprezzato dai romani. Nel parco archeologico
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Prodotti
Asiago, il formaggio della montagna
Asiago, il formaggio della montagna Caseifici di montagna e malghe aprono la stagione dell’alpeggio. Si avvia così la produzione di
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La Limoncella, una piccola mela dalle grandi virtù
La Limoncella, una piccola mela dalle grandi virtù. L’esaltazione della tipicità delle specie frutticole tradizionali e la loro valorizzazione commerciale
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A Napoli, cioccolato è arte con antiche fabbriche
A Napoli, cioccolato è arte con antiche fabbriche. Tra queste la cioccolateria Zeno. Dal 1926, a San Giovanni a Teduccio,
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Caffè italiano candidato a Patrimonio Unesco
Caffè italiano candidato a Patrimonio Unesco. Il Mipaaf presenta le candidature a patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Le richieste sono relative
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Mangiar patate, un primato anche italiano
Mangiar patate, un primato anche italiano. La loro storia culinaria incorona il francese Antoine Augustin Parmentier come colui che le fece
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Noci, miniere di salute da mangiare ogni giorno
Noci, miniere di salute da mangiare ogni giorno. L’albero di noce è originario del Medio Oriente, ma fu importato e
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Peperoncino, la salute in una spezia
Peperoncino, la salute in una spezia Il peperoncino è, come il pomodoro, originario delle Americhe. Utilizzato sin dall’antichità nell’America Centrale,
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Pizza, la storia della pizza, l’arte patrimonio Unesco
Pizza, la storia della pizza La pizza, la cui arte del pizzaiolo è Patrimonio immateriale Unesco, è un piatto, che
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Castagna Roccamonfina verso IGP
Castagna di Roccamonfina in Campania verso il riconoscimento di Igp, prodotto con Indicazione Geografica Protetta. Il Ministero delle Politiche agricole
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